| 低カロリー＆安心素材！誰もが楽しめるレストラン
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美味しさと低カロリーを両立 大阪湾を望む「ATC」は、ニュートラムのトレードセンター前駅から直結する西日本最大級のウォーターフロント複合施設です。イベントやショッピング、飲食を楽しめるとあり、休日ともなると家族連れでにぎわいます。このATC内にある「知食旬菜ETSU」は、徹底的に美味しさと低カロリーを追求した、糖尿病の方も安心して利用できる日本初のレストラン。インスリンを注射する部屋まで備えていますが、一緒に食べる人も楽しめるよう、バラエティに富んだメニューがたくさん揃います。特別なメニューが用意されているのではなく、揚げ物、カレー、スイーツも・・・すべて誰がどれを食べてもいいように作られているのです。 | |
本格スイーツも安心カロリー 注文した「ひまわり弁当」は、9種類の料理が味わえる人気メニュー。野菜や豆がたっぷり使われていますが、小鉢なので飽きが来ず、アツアツのから揚げにも感動。薄味なのにだしがきいていて、どれもしみじみと美味しくおなかもココロも満足して、これで437kcal/塩分3.1gとは驚きです。そしてデザート。パティスリーETSUのスイーツは料理メニューと同様、バラエティに富んでいます。イチゴショートやモンブラン、ガトーショコラ―どれも15～50％のカロリーオフ？！ 半信半疑でイチゴショートを頼んでみましたが、スポンジのふわふわ感もクリームの甘さ、質感も素晴らしく、これで199キロ kcal とは信じられませんでした。すべてのスイーツは、キッチンで毎日手作りされるのだとか。 | |
素材にも配慮し栄養士がメニュー開発 料理には、すべて高知県から仕入れる新鮮な野菜と天然魚介類などこだわりの国産食材を使い、安全にも配慮。通常の10～40％のカロリーオフを実現できるのは、管理栄養士・栄養士が低カロリーや低糖・低塩の調味料を駆使し、調理法を工夫してメニュー開発をしているから。国産の低カロリー、低糖、低塩等の食材500種以上をフルラインで販売するショップ、手作りの低カロリースイーツがショーケースに並ぶパティスリーもレストランに併設。メニューにはカロリーと塩分の表示があり、食事のとりかたや栄養について学べる手書きのリーフレットなどもテーブルに完備されています。しかもサービススタッフはすべて栄養士･管理栄養士なので、選ぶ際に簡単な質問もできます。 | |
堂島にもレストラン＆パティスリーがオープン レストランを運営する株式会社ガイアの勝田良子代表取締役は、夫が病気で食事制限を余儀なくされた時に不便な思いをしたことから、生活習慣病が気になる方々のために『夢と感動とやすらぎ』のある食生活を提供したいという思いのもとに、会社を設立。健康相談や料理教室なども行うほか、安心素材の低カロリー弁当もオンライン販売しています。この夏には大阪の中心街である堂島に、パティスリーとATC内にもある系列の低カロリーバイキングレストランもオープンしました。食事制限が必要な家族と一緒に利用するのはもちろん、ダイエットしたいすべての人の福音となるようなレストラン＆パティスリー。ショップでは、家庭でも調理が楽になるような食品の数々がバラで販売されているので、試し買いも可能ですよ。 >> 外食だってヘルシーに！あなたの“かわる”を応援する「かわるナビ」へGO！ |
血糖値が気になる方のための食品も数多く出てきましたが、外食ではなかなかコントロールしづらいもの。 食事制限をしていない家族や友人と一緒に料理やケーキが楽しめるのも魅力ですが、さらに食べ方のポイントも聞くことが できるのはお得感がありますね。
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